Hospitality / Trening

Šta je trening u hotelskoj industriji?

Trening u hotelskoj industriji je sveobuhvatan obrazovni i praktični program dizajniran kako bi pojedincima obezbedio neophodne veštine, znanja i kompetencije potrebne za izvrsnost u hotelskoj industriji.

Zašto je trening u hotelskoj industriji važan?

Trening u hotelskoj industriji je važan za svaki tip hotela, bilo da je veliki ili mali. Pravilna obuka omogućava vašem osoblju da prati nove trendove, nove tehnologije, veća očekivanja gostiju, nove tehnike i strategije, kao i održavanje postojećih visokih standarda. Iskusni radnici i novi zaposleni podjednako mogu imati koristi od kontinuirane obuke, obezbeđujući da vaš hotel nadmaši konkurenciju u onome što je najvažnije za uspeh hotela: iskustvo gostiju – guest experience. Jedna od najbitnijih „posledica“ navedene aktivnosti je unapredjenje prodaje na održiv način.

9 7

 

Koji su ciljevi treninga u hotelskoj industriji?

Obuka osoblja u hotelu je obimna tema sa mnogim različitim ciljevima, od strateških do taktičkih. Uopšteno, oni uključuju:

  • Uspostavljanje stava koji stavlja goste u centar svih aktivnosti (Customer centric approach), osiguravajući da mogu pružiti personalizovanu, ljubaznu i efikasnu uslugu.
  • Osnaživanje zaposlenih veštinama da se nose sa različitim potrebama gostiju, pritužbama i posebnim zahtevima.
  • Razvijanje efikasnih interpersonalnih komunikacionih veština radi bolje interakcije sa gostima i članovima tima.
  • Unapređenje međusektorske komunikacije, osiguravajući besprekorno iskustvo gostiju.
  • Upoznavanje osoblja sa operativnim aspektima hotelske industrije, uključujući aktivnosti na recepciji, standarde održavanja i upravljanje hranom i pićem.
  • Podsticanje saradnje i timskog rada među osobljem radi kohezivnog radnog okruženja.
  • Identifikacija i razvijanje veština vođstva unutar timova za buduće menadžerske uloge.
  • Edukacija zaposlenih o standardima zdravlja i bezbednosti, postupcima u slučaju hitnih situacija i regulatornoj usklađenosti kako bi se osiguralo sigurno okruženje za goste i osoblje.
  • Praćenje razvoja industrijskih trendova, kao što su digitalna transformacija i promene u očekivanjima gostiju.
  • Integracija novih tehnologija i metoda u svakodnevne operacije radi unapređenja pružanja usluga i operativne efikasnosti.

10 14

 

Hospitality trening za zaposlene u hotelima

Bilo da je reč o savladavanju menadžerskih veština, povećanju prodaje, pružanju vrhunske usluge korisnicima ili vođenju tima ka uspehu, postoji trening prilagođen upravo potrebama vašeg hotela. Evo nekoliko primera i šta vi i vaš tim možete očekivati da naučite:

Hospitality management training - Obuka za menadžment u hotelijerstvu

Kursevi obuke za menadžment u hotelijerstvu prilagođeni su kako bi opremili menadžere hotela i vlasnike veštinama i znanjem potrebnim za snalaženje u složenosti hotelske industrije. Ovi treninzi obuhvataju širok spektar tema, od operativne efikasnosti i finansijskog upravljanja do odnosa sa gostima i praksi održivosti. Učesnici uče kako da poboljšaju performanse hotela, unaprede zadovoljstvo gostiju i povećaju profitabilnost kroz efikasne menadžerske strategije.

Ključne oblasti:

  • Uvidi u najbolje prakse i trendove industrije
  • Tehnike za optimizaciju operacija hotela i prihoda
  • Strategije za unapređenje iskustva gostiju i lojalnosti

c12 c6

 

Hospitality sales and marketing training - Obuka iz prodaje i marketinga u hotelijerstvu

Kursevi obuke iz prodaje i marketinga u hotelijerstvu dizajnirani su kako bi izoštrili prodajne i marketing veštine hotelskih profesionalaca, fokusirajući se na povećanje popunjenosti i maksimizaciju prihoda. Ovi kursevi se bave razumevanjem potreba kupaca, efikasnom komunikacijom i tehnikama pregovaranja. Polaznici uče kako da kreiraju ubedljive prodajne prezentacije, koriste digitalne alate za marketing i razvijaju strategije za ciljanje različitih tržišnih segmenata.

Ključne oblasti:

  • Tehnike prodaje i veštine pregovaranja, veštine uticanja
  • Analiza tržišta i strategije segmentacije
  • Digitalni i društveni mediji u marketingu za hotelijerstvo
  • Obuka iz korisničke usluge u hotelijerstvu
  • CX trening
  • Up-sell i cross-sell

c7 c10

 

Hospitality customer service training  - Programi obuke iz korisničke usluge u hotelijerstvu  naglašavaju važnost izuzetne usluge u stvaranju nezaboravnih iskustava za goste. Ovi kursevi uče osoblje kako efikasno komunicirati sa gostima, rešavati pritužbe i prevazići očekivanja gostiju. Cilj obuke je da podstakne kulturu hotelijerstva koja ne samo da zadovoljava, već i prevazilazi potrebe gostiju, podstičući ponovne posete i pozitivnu usmenu preporuku.

Ključne oblasti:

  • Efikasna komunikacija i interpersonalne veštine
  • Rešavanje pritužbi i rad sa „teškim“ gostima
  • Kreiranje izuzetnog iskustva gostiju
  • Tehnike personalizacije radi unapređenja iskustava gostiju

c5 c9

 

Hospitality leadership training - Obuka iz liderstva u hotelijerstvu

Obuka iz liderstva u hotelijerstvu dizajnirana je kako bi razvila sledeću generaciju lidera u hotelskoj industriji. Ovi kursevi se fokusiraju na izgradnju ključnih liderskih osobina kao što su vođenje ljudi, strateško razmišljanje, motivacija tima i donošenje odluka. Učesnici uče kako da vode raznolike timove, unapređuju operativnu izvrsnost i implementiraju inovativna rešenja kako bi odgovorili izazovima dinamičnog okruženja u hotelskoj industriji.

  • Upravljanje ljudima
  • Upravljanje iskustvom zaposlenih
  • Davanje feedbacka i vođenje sastanaka
  • Upravljanje promenama
  • Rezilijentnost, antistres, wellbeing zaposlenih

c2 c4

 

Guest relations - Odnosi sa gostima

  • Napredne veštine korisničke usluge: Fokusiranje na personalizovane interakcije sa gostima, anticipiranje potreba i prevazilaženje očekivanja.
  • Komunikacija i diplomatija: Navigacija kroz osetljive situacije sa gostima s taktom, empatijom i efikasnim rešavanjem problema.
  • Programi lojalnosti i zadržavanje gostiju: Razumevanje i promovisanje programa lojalnosti hotela radi podsticanja ponovnog poslovanja tj. povratka gostiju u hotel.
  • Upravljanje posebnim zahtevima i uslugama: Upravljanje jedinstvenim potrebama gostiju, od preferencija soba do organizovanja posebnih događaja za goste.
  • Upravljanje povratnom informacijom: Prikupljanje i reagovanje na povratne informacije gostiju radi stalnog unapređenja usluga i zadovoljstva gostiju – VOG – Voice of a guest

c15 c13

 

Front office - Recepcija

b1 b2

  • Izvrsnost u korisničkoj usluzi: Obuka u pružanju izuzetne usluge, upravljanju prvom impresijom i osiguranju zadovoljstva gostiju.
  • Veštine komunikacije: Unapređenje verbalne i neverbalne komunikacije, uključujući aktivno slušanje i jasne, prijateljske interakcije.
  • Sistemi rezervacija i rezervacija: Stručnost u korišćenju softvera za rezervacije hotela.
  • Rešavanje problema i upravljanje pritužbama: Strategije za efikasno rešavanje problema gostiju i pretvaranje negativnih iskustava u pozitivna.
  • Prodaja i Upselling i cross-selling: Tehnike za promociju hotelskih usluga i pogodnosti, doprinoseći rastu prihoda.

Housekeeping - Održavanje higijene

b6 b7

  • Standardi čišćenja i sanitacije: Obuka o detaljnim praksama čišćenja, korišćenju sredstava za čišćenje i poštovanju zdravstvenih i bezbednosnih propisa.
  • Upravljanje vremenom: Efikasno upravljanje zadacima kako bi se održali visoki standardi čistoće u okviru strogo raspoređenog vremena.
  • Privatnost i bezbednost gostiju: Razumevanje i poštovanje privatnosti gostiju, zajedno sa protokolima za manipulaciju ličnim stvarima i bezbednosnim pitanjima.
  • Upravljanje vešom: Najbolje prakse za rukovanje, čišćenje i održavanje hotelskih posteljina i veša.
  • Prakse održivosti: Obuka o ekološkim metodama čišćenja i smanjenju otpada radi podrške naporima hotela ka održivosti.

Food and Beverage - Hrana i piće

b4 b5

  • Standardizacija usluga i kvaliteta u sektoru hrane i pića: Naš glavni cilj je da objasnimo značaj standarda i standardizacije usluga, kao i značaj same kontrole i kako oni utiču na proizvode i usluge u sektoru hrane i pića.
  • Uloga menadžera hrane i pića: Fokus obuke je detaljno objasniti značaj i ulogu menadžera hrane i pića, kao i njegove glavne uloge, planiranje, organizaciju, kontrolu i upravljanje u sektoru hrane i pića.
  • Upravljanje operacijama restorana: Tehnike usluge, kontrola troškova, kontrola zaliha, poboljšanje profita restorana, budžetiranje i finansijska analiza, obezbeđivanje bezbednosti hrane i pića, fokusiranje na zadovoljstvo korisnika, održavanje visokog standarda kvaliteta hrane i pića, efikasno upravljanje i motivisanje osoblja.
  • Upravljanje kulinarskim operacijama: Kontrola nabavke, bezbednost hrane, operacije kuhinje, priprema hrane, oprema kuhinje, troškovi hrane, standardi bezbednosti, kontrola zaliha, upravljanje osobljem.
  • Upravljanje operacijama bara: Vrste barova, održavanje optimalnih nivoa zaliha, poznavanje operacija bara, kontrola kvaliteta, oprema bara, zadovoljstvo korisnika, sprovođenje SOP-a, upravljanje osobljem, kontrola troškova.

 

Naš program obuke može sprečiti da mali problemi  postanu veliki problemi i pomoći da vaš posao funkcioniše kao „dobro podmazana mašina“.

Štampa